كان بعض الناس في عهد بريطانيا الاليزابيثي يريدون قياس حرارة الفرن.. فوضعوا القليل من خليط الكعك.. وعندما أخرجوه أصبح هشاً وسهل الأكل مما جعلوه تحت قائمة الحلويات
تحتاجون إلى
١٢٥ج من الزبدة غير المالحة ودرجات حرارتها تكون عادية
١٥٠ج من الطحين العادي
٣٠ج بودرة كاكاو
قليل من الملح وملعقة صغيرة كربونات الصودا
٧٥ج من السكر البني الخفيف
٥٠ج من السكر الأبيض
بيضة باردة
١٢٥ج من الشوكولاتة الداكنة
ملعقة من الفانيليا
٣٥٠ج من رقائق الشوكولاتة
طريقة التحضير ..
تضعين الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي لكي لا تحترق وتجعلينها تذوب..
تضعينه فالجانب ...
تشغلين الفرن على درجة حرارة ١٧٠ أو ٣٥٠ أو غاز رقم ٤
ضعي كل المكونات الجافة في صحن
إمزجيهم مع بعض
ضرب الزبدة مع السكر لتحصل على هذا التماسك
لتحصل على هذه النتيجة
تضعين الشوكولاتة المذابة فالخليط
تضعين البيضة والفانيليا
تضعين المكونات الجافة
وأخيراً تضعين رقائق الشوكولاتة ثمة تخلطينهم بملعقة.
طريقة الخبز ..
تكوين كرات بإستخدام ملعقة الإس كريم وتضعينهم في صينية الخبز وكل كرة تكون مبعدة عن الأخرى ٣ انشات
بامكانك تجميدهم وخبزهم لاحقاً ..
قبل تحريكهم من صينية الخبز تأكدي أنها بردت بالكامل
:D
الكثير من الشكر يذهب إلى المصور منيب محمد
www.muneebmohamed.com
وشكراً لقراءتكم واهتمامكم
